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美味美食做法:锦丽枝炒梅菜的做法

来源:http://www.gdxylhj.com 作者:betway体育网站-betway必威官网app 时间:2019-09-16 09:24

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主料

苦瓜炒酸菜的做法步骤

  • 猪瘦肉150g
  • 生抽1勺
  • 料酒1勺
  • 味精少许
  • 淀粉少许
  • 少许
  • betway体育网站,原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

“苦瓜具有清火减脂的作用,所以这季节多吃点苦瓜最适合了。如果你没有勇气生吃那就先用盐水焯一下苦味会大大降低,苦瓜性寒,所以炒苦瓜最好放点姜丝。今天用苦瓜跟肉丝搭配炒,放了几个干红辣椒,炒出的苦瓜有滋有味,特别好吃。”

  • betway体育网站 21苦瓜洗净切薄片后放盐腌制十五分钟左右
  • betway体育网站 32干酸菜洗净切碎
  • betway体育网站 43干红辣椒可根据自己的口味选择放置
  • betway体育网站 54把腌好的苦瓜挤干水,锅里放适量的油,依次放酸菜,辣椒,苦瓜翻炒,因为苦瓜之前用盐腌制过,一般不需再加盐了,起锅前加入一点生抽。嗯嗯,开吃。

4张图片

  • 苦瓜一根
  • 酸菜适量

小窍门焯烫的苦瓜,过一下冷水会更漂亮,炒时把水攥干再炒避免出汤。

  • betway体育网站 61猪肉切丝
  • betway体育网站 72肉丝加入料酒、味精、盐、水淀粉抓匀,腌制15分钟
  • betway体育网站 83苦瓜洗净切开,去掉瓤和籽。斜刀切片
  • betway体育网站 94锅中加水烧开,加少许盐和油,放入苦瓜焯烫一下马上捞出
  • betway体育网站 105过一下冷水,捞出攥去水分
  • betway体育网站 116炒锅烧热,放入几粒花椒爆香,然后下入姜丝 葱末 干红辣椒段爆香,将肉丝放入,稍炒一下肉丝变白
  • betway体育网站 127倒入1勺生抽,翻炒入味,加少许盐调味
  • betway体育网站 138最后放攥干水分的苦瓜翻炒均匀即可
  • betway体育网站 149炒好的肉丝苦瓜
  • betway体育网站 1510香辣下饭

主料

  • 苦瓜250g
  • 花椒数粒
  • 干红辣椒3个
  • 葱末少许
  • 姜丝少许
  • 食用油适量
  • 干红辣椒两三只

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食材明细

食材明细

“苦瓜炒酸菜很是下饭,夏天太热吃不下饭时,炒上一碟,吃稀饭、米饭都不错”

肉丝苦瓜的做法步骤

1张图片

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

辅料

辅料

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